Quest Bulgaria

Si vous envisagez de vivre en Bulgarie alors réfléchissez combien d'argent vous devrez mettre de côté chaque mois pour couvrir les frais de nourriture, boisson et autres factures mensuelles.

Au cours de l'année dernière la Bulgarie a connu une inflation montante, en fait entre avril 2007et mars 2008, le taux moyen d'inflation sur 12 mois était de 9.4 pour cent pour les produits de consommation et l'électricité et les prix de nourriture en tenant compte des plus hautes augmentations. Le taux prévu par le gouvernement en matière d'inflation pour l'année prochaine est revu à la baisse, ce qui fait de la Bulgarie un pays où le coût de la vie demeure moins élevé qu'en France.

Bill Watson, a chef by trade, moved to Bulgaria in 2006 with the intention of 'semi-retiring', along with his wife Jane. They bought a property in a village close to Veliko Turnovo and set up a small guest house. Bill's links (excuse the pun!) with the sausage industry stemmed from a butchery course he took whilst serving in the Navy. His interest developed into making sausages for friends and family as a hobby, but such was the success of his bangers that he ended up with regular oders of up to 100 kg a month!

When Bill and Jane moved to Bulgaria, Bill continued to make sausages from a specially built room in his home. Realising there was a gap in the market, he decided to research sausage making as a full time business.After months of research, negotiations and trials, Bill and Jane finally started to produce sausages in May of 2007, using a small, famiily-run factory called Valmes, just outside Lesicheri.

For years Bulgaria has been branded as a downmarket budget destination which has attracted hoards of bargain-hunting tourists in search of cheap booze and fake Rolexes ... no more! All this is changing as developers chase a wealthier clientele, Bulgarians become richer and a different type of tourist explores the treasures of this Balkan wonderland.

Words like “cheap,” “bargain” and “low–cost” are slowly being replaced with “boutique,” “luxury” and “designer” as Bulgaria ditches its cut price image in favour of one associated with style, culture and opulence.

On appelle la Bulgarie le panier de nourriture organique de l'Europe. Quelqu'un qui a regardé "Daily Cooks" avec Anthony Worrell Thomson aura entendu indubitablement du fromage “feta” bulgare (qu'en bulgare on appelle sirene - a prononcé 'see-ren-ay') et la louange répandue sur ce produit de qualité supérieur standard international.

Chacun qui a visité la Bulgarie fait des observations toujours comment frais et délicieux la nourriture est, particulièrement le magnifique fruit et les légumes. Cependant, peu se rendent compte que la Bulgarie est tout à fait placée pour devenir le panier de nourriture organique de l'Europe et ironiquement une grande partie de cela est en raison du post-communisme crise agricole.