У Болгарии многолетняя история виноградорства и виноделия, которое берёт свое начало во времена Фракийцев. Болгария - возможно первый геологический регион, где выращивали виноградную лозу и производили вино. Первый декрет защиты виноградной лозы был выпущен здесь в 2-ом столетии нашей эры, так же как и первые запрещающие законы, установленные болгарским правителем Ханом Крумом в 7-ом столетии нашей эры. Эксперты также приписывают изобретение винного подвала болгарским монахам, которые хранили своё вино в прохладных, глубоких хранилищах
Винные традиции продолжились на протяжении Средних веков и пережили Оттоманское правление. После освобождения русскими винное производство процветало, положив начало сегодняшнему виноградарству. Во время коммунистического строя виноделие было национализировано, и болгарские вина были доступны только для государств Восточного блока.
Делая очень лучший из 'био' продукта Болгарии и его всемирноизвестного естественного йогурта, это блюдо настолько просто подготовиться и все же невероятно восхитительный.
На протяжении многих лет Болгария слыла недорогим курортом, привлекающим толпы туристов в поисках дешёвых развлечений и фальшивых Ролекс ... всё это в прошлом! Времена меняются, организаторы стремятся привлечь более состоятельную клиентуру, уровень благостостояния Болгар повышается, и уже другой тип туриста исследует сокровища этой чудесной балканской страны.
Болгарию называют экологической житницей Европы. Каждый, кто видел Daily Cooks с Энтони Уоррелл Томсоном, несомненно, слышал о болгарском сыре "Фета" (который на болгарском языке называют «сирене»), и те похвалы, которые расточают ему на международном уровне как продукту высшего качества. 
