У Болгарии многолетняя история виноградорства и виноделия, которое берёт свое начало во времена Фракийцев. Болгария - возможно первый геологический регион, где выращивали виноградную лозу и производили вино. Первый декрет защиты виноградной лозы был выпущен здесь в 2-ом столетии нашей эры, так же как и первые запрещающие законы, установленные болгарским правителем Ханом Крумом в 7-ом столетии нашей эры. Эксперты также приписывают изобретение винного подвала болгарским монахам, которые хранили своё вино в прохладных, глубоких хранилищах
Винные традиции продолжились на протяжении Средних веков и пережили Оттоманское правление. После освобождения русскими винное производство процветало, положив начало сегодняшнему виноградарству. Во время коммунистического строя виноделие было национализировано, и болгарские вина были доступны только для государств Восточного блока.
После падения Коммунизма вина были представлены на западе, где их популярность росла, и всё же цены оставались заниженными, по сравнению с другими винами западного производства. После вступления Болгарии в ЕС в 2007, поступило огромное количество иностранных инвестиций в винную промышленность, и много известных консультантов были вовлечены в развитие новых проектов. Вино - один из самых популярных алкогольных напитков страны, и много домов производят свое собственное вино.Quest Bulgaria исследуют каждую из пяти регионов страны-мест официального производства вина.
Равнины реки Дунай или Северный регион
Эта область охватывает южные берега реки Дунай и центральную и западную часть равнин Дуная. Здесь умеренный континентальный климат с жаркими летом и большим количеством солнечных дней в году. Вина этой области включают Мерло, Гамза, Памид, Мускат Оттонель, Совиньон Каберне и Шардонне.
Побережье Чёрного моря или Восточный регион
В этой области растёт 30 % всей виноградной лозы страны. Область характеризуется долгой, умеренной осенью, что предлагает идеальные условия для выращивания сахара, необходимого для производства прекрасного белого вина. Действительно, 53 % всего белого вина, произведенного в Болгарии, родом из Черноморского Побережья. Вино этой области включает Мускат Оттональ, Гевюрцтраминер, Траминер, Совиньон Бланк, Уни Бланк, Димьят и Рислинг.
Долина роз или при-Балканский регион
Легендарная Долина Роз известна не только своим вкладом в промышленность духов. Эта область, расположенная к югу от Стара-Планины, охватывает известную Долину Сангурлар, известную своим вином, произведенным из местного красного винограда Мискет. Эта область, разделённая на восточную и западную под-области, вместе производят главным образом сухое и марочное белое вино. Область славится своим Рислингом, Мускатом, Совиньоном Каберне, Ркацители и Мерло.
Фракийская долина или Южный регион
Эта область включает Фракийскую низменность и часть гор Сакар. Здесь умеренный Средиземноморский климат с умеренными, дождливыми зимами и теплым, сухим летом. Дожди выпадают таким образом, что обеспечивает идеальные условия для производства красного вина. Балканские горы помогают росту виноградной лозы, задерживая холодные ветры от российских равнин, в то время как река Марица обеспечивает дренаж долины. Мавруд, знаменитое местное вино, так же как Мускат, Мерло, Памид и Совиньон Каберне выращиваются именно здесь.
Долина реки Струма или Юго-Западный регион
Эта область включает юго-западные части страны, вокруг долины реки Струма, получившей название болгарская Македония. Это самый маленький регион выращивания виноградной лозы, но климат очень здесь отличается из-за сильного средиземноморского влияния с юга. Широка Мельница, Мерло и Совиньон Каберне, все выращиваются в этой области.
Справочник виноделен
Болгария является родиной большого количества, как международных, так и маленьких местных винных заводов, производящих все от богатых, фруктовых красных вин, до бледного, ясного Шардонне. Что удивительно в болгарских винах, - это то, что они настолько низки в цене, по сравнению с другими международными винами, где бутылка вина, получившее премию, стоит около 25 лев, качественное вино, стоит приблизительно 15 лев и вино представительского класса стоит всего 4 лев.
